Top Chef 2026 : Viviana Pisacane remporte la saison 17 face à Alexy Algar-Denos
Après une finale disputée jusqu’au bout, Viviana Pisacane a remporté la [saison 17 de Top Chef sur M6. La cheffe s’est imposée face à Alexy Algar-Denos grâce au vote décisif des convives.
Seize candidats étaient en lice au lancement dela saison 17 de Top Chef le 4 mars dernier. Pour la finale diffusée ce mercredi 10 juin sur M6, seuls Viviana Pisacane et Alexy Algar-Denos restaient en compétition pour tenter de succéder à Quentin Mauro.
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La soirée a débuté par la composition des brigades. Favorisé par le tirage au sort, Alexy Algar-Denos a choisi Nicolas, Louise, Sacha et Alexia pour l’accompagner. Viviana Pisacane a, de son côté, constitué son équipe avec Victor, Dylan, Théo et Léa.
Pour cette ultime épreuve, Viviana a proposé à Hélène Darroze un menu inspiré de ses souvenirs familiaux, composé d’un thon cru en entrée, d’un filet de veau accompagné d’anguille fumée et d’un dessert chocolat-framboise sur pâte filo. Hélène Darroze a salué une proposition qu’elle a jugée « malin ». Face à elle, Alexy a misé sur un menu plus classique avec des Saint-Jacques à la royale et foie gras, un loup grillé accompagné d’un artichaut farci et un riz au lait revisité.
Au fil de la dégustation, les deux finalistes ont convaincu le jury. Le thon cru de Viviana a été remarqué pour sa puissance tandis que la Saint-Jacques d’Alexy a séduit grâce à sa sauce. Sur le plat principal, Viviana a marqué des points avec un veau rôti particulièrement tendre, alors que le loup grillé d’Alexy a été apprécié pour sa cuisson maîtrisée.
La tension est montée d’un cran au moment du dessert. À quelques minutes de l’envoi, les tuiles de pâte filo de Viviana se sont fissurées. Malgré les réserves de sa brigade, elle a choisi de relancer une cuisson express. Une décision qui lui a permis de présenter son dessert dans les temps. Lors de la dégustation, sa réalisation a été saluée, tandis que le dessert d’Alexy a convaincu par son équilibre mais a été jugé trop léger en quantité.
Au moment du verdict, les chefs n’ont pas réussi à départager les deux finalistes. Philippe Etchebest a accordé son avantage à Alexy, Stéphanie Le Quellec a préféré le menu de Viviana et Paul Pairet a attribué un score identique aux deux candidats. Le résultat s’est donc joué grâce au vote des cent convives.
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Avec 69,30 % des suffrages contre 30,70 % pour son adversaire, Viviana Pisacane a remporté la compétition. « L’écart est incontestable, c’est quelque chose qu’on voit assez rarement », a souligné Hélène Darroze. La gagnante repart avec le trophée et un chèque de 69 300 euros. Alexy Algar-Denos a, lui, accueilli le résultat avec émotion : « Cette finale ne représente pas du tout ce que j’ai montré tout au long du concours. Ça va être un combat contre moi-même pour essayer de digérer ça. »