Charles III : les détails de ses repas préférés entre carré d’agneau et risotto aux champignons
Le roi Charles III suit une alimentation très encadrée, mais il s’autorise une entorse particulière lorsqu’il profite de moments privilégiés dans sa résidence écossaise de Balmoral.
Réputé pour son intérêt pour la gastronomie, le roi Charles III est également connu pour avoir des habitudes alimentaires strictes. Selon ses anciens chefs cuisiniers, cités par le magazine Hello !, le souverain privilégie certains aliments et limite notamment sa consommation de sucré.
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Carolyn Robb et Darren McGrady, qui ont travaillé au service de la famille royale, ont déjà évoqué les goûts du monarque. D’après leurs témoignages, Charles III préfère largement les plats salés et apprécie une cuisine à base de produits frais.
Le chef Darren McGrady a toutefois expliqué que le roi pouvait faire une exception lors de certains moments passés seul dans les collines de Balmoral, sa résidence écossaise qu’il affectionne particulièrement.
Lorsqu’il partait « peindre dans les collines de Balmoral », le souverain pouvait alors préparer un pique-nique plus gourmand. Le chef a raconté qu’il s’accordait parfois « un gros sandwich bien garni » accompagné éventuellement d’un dessert, comme une part de pudding aux prunes.
En dehors de ces occasions particulières, Charles III serait peu attiré par les desserts. Carolyn Robb a expliqué qu’il n’était « pas très friand de sucré » et qu’il mangeait rarement les gâteaux proposés traditionnellement lors de l’heure du thé.
Le roi privilégierait plutôt des plats comme la cuisine italienne ou des recettes considérées comme plus équilibrées. Parmi ses repas favoris figure notamment un carré d’agneau cuit sous vide accompagné d’un risotto aux champignons sauvages, selon les informations rapportées par ses anciens cuisiniers.
Au-delà de ses habitudes culinaires, Balmoral occupe une place particulière dans l’histoire personnelle du roi Charles III. Le domaine écossais est associé à de nombreux souvenirs familiaux, notamment ceux liés à la reine Elizabeth II, qui considérait cette résidence comme son refuge estival.
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Charles III a lui-même évoqué son attachement à ce lieu, rappelant que Balmoral était la demeure écossaise de sa famille depuis son acquisition par le prince Albert en 1852. Pour le souverain, ce domaine reste un endroit où la tradition familiale et les souvenirs personnels occupent une place importante.
